5 bí kíp kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay hút khách

Thực phẩm chay đang dần trở thành thói quen ăn uống hàng ngày của nhiều người và được người người ưa chuộng sử dụng. Bởi nhiều người cho rằng, tìm đến ăn chay là một phương thuốc tốt cho sức khỏe, giúp họ tránh xa những căn bệnh như tiểu đường, mỡ máu, béo phì,… Mặt khác, thói quen ăn chay cũng giúp tâm hồn của họ cảm thấy nhẹ nhàng và thanh tình hơn. Vậy nên, tiềm năng của thị trường thực phẩm chay là rất lớn. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay, thì hãy thuộc lòng ngay 5 bí kíp kinh doanh dưới đây để thu hút khách hàng, thu lợi nhuận khủng.

Lựa chọn địa điểm kinh doanh

Địa điểm mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay đóng vai trò khá quan trọng, góp phần quyết định sự thành công hay thất bại trong việc kinh doanh của bạn. Bởi tùy nơi mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay mà số lượng khách hàng hay giá bán sẽ có sự khác nhau để phù hợp với nhu cầu, mức sống, khả năng chi trả của khách hàng.

Ví dụ như cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay của bạn đặt ở thành phố lớn, mặt tiền rộng, đông người qua lại, giá cả thuê mặt bằng cao, các loại thuế, chi phí đắt đỏ, cùng với đó mức sống, mức chi trả của người dân cao; vậy thì giá cả các mặt hàng, món ăn chay tại cửa hàng của bạn có thể cao để vừa bù đắp được các chi phí, vừa đáp ứng nhu cầu ăn uống, mua sắm của khách hàng. Còn với những cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay ở các vùng nông thôn thì giá cả thấp là điều khách hàng quan tâm hơn.

Chính vì thế, cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay của bạn nên ưu tiên lựa chọn mặt tiền ở các thành phố lớn, nơi dân cư đông đúc, người dân có thu nhập khá trở lên và có tri thức, để đảm bảo đây sẽ là những khách hàng tiềm năng cho cửa hàng kinh doanh của bạn.

Trang bị đầy đủ những kiến thức về món ăn chay

Trước khi mở hay kinh doanh bất cứ mặt hàng, ngành nghề nào, bạn cũng cần có sự đầu tư học hỏi và tìm hiểu kỹ lưỡng. Đặc biệt đối với văn hóa ẩm thực chay, bạn nên tham gia các khóa học, đào tạo về các món ăn chay, xu hướng, trào lưu ăn chay. Các món ăn phục vụ thực khách phải đa dạng, tuy ăn chay nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon mắt, ngon miệng.

Ngoài các món ăn đa dạng, được bày trí đẹp mắt, chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng mà bạn tuyệt đối không được bỏ qua. Các nguyên liệu, thực phẩm đầu vào phải được kiểm tra kỹ lưỡng, tươi ngon, quy trình chế biến theo quy chuẩn chặt chẽ, tuân thủ vệ sinh an toàn toàn thực phẩm cho thực khách.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay cho những người trẻ

Tuyển chọn nhân viên kỹ lưỡng

Nếu có ý định kinh doanh cửa hàng thực phẩm chay, bạn sẽ phải xác định rõ ràng là bản thân không thể ôm đồm quá nhiều công việc. Bởi có quá nhiều khâu cần thực hiện công việc từ nấu nướng, đến phục vụ,… Vậy nên, thuê nhân viên là điều cần thiết. Để công việc kinh doanh diễn ra thuận lợi, bạn nên tự mình kiểm tra trình độ của những nhân viên, để phân chia công việc phù hợp.

Đặc biệt đối với những nhân viên ở vị trí đầu bếp chính cần có những kỹ năng nấu nướng ngon, có tâm huyết với nghề, am hiểu về ẩm thực chay. Đội ngũ nhân viên thì cần được đào tạo bài bản trong cách phục vụ, ăn nói, giao tiếp với khách hàng một cách nhiệt tình, niềm nở, tránh gây ra sự không hài lòng của khách hàng bởi thái độ phục vụ của nhân viên.

Lên menu các món ăn hấp dẫn

Những người ăn chay cũng giống như những người ăn trong các bữa ăn thông thường; có nhu cầu thay đổi món liên tục, để không cảm thấy sự nhàm chán trong mỗi bữa ăn. Vậy nên, menu các món ăn đa dạng là yếu tố sẽ khiến cửa hàng thực phẩm chay của bạn thu hút khách hàng ngay từ lần đầu tiên đến thưởng thức. Thực đơn các món ăn chay có thể bao gồm các món trong bữa cơm hàng ngày, hay bán theo combo như mâm cơm chay văn phòng, buffet chay, lẩu chay,…

Gía cả trên mỗi suất khi bán ra thị trường là điều cũng được nhiều người quan tâm. Trước khi kinh doanh thì bạn cũng cần có sự tham khảo giá cả thực phẩm chay trên thị trường, đối thủ cạnh tranh để đưa ra những mức giá hợp lý, ổn định, thu hút khách hàng.

Quảng cáo tiếp thị sản phẩm trên đa phương diện

Ngày nay, với sự phát triển nhanh chóng của Internet, thương mại điện tử, thì việc tham gia các kênh trực tuyến của mọi người ngày càng tăng. Thậm chí một người có thể dành ra 4-5 tiếng đồng hồ một ngày để truy cập các kênh online khác nhau như Facebook, Zalo, Instagram,… Vậy nên, để tận dụng cơ hội này, quảng cáo, tiếp thị sản phẩm tại cửa hàng của bạn trên các kênh online sẽ giúp bạn tiếp cận nhanh hơn với lượng lớn khách hàng tiềm năng.

Để công việc tiếp thị cửa hàng kinh doanh thực phẩm chay hiệu quả trên các kênh online. Bạn nên đầu tư về mặt hình ảnh các sản phẩm của cửa hàng, hình ảnh các món ăn, phản hồi của khách hàng để đăng lên các kênh online, nhằm tạo ấn tượng cho khách hàng. Ngoài ra, tung ra một số chương trình khuyến mãi hay sử dụng công cụ quảng cáo cũng giúp cửa hàng bạn tăng doanh thu nhanh chóng.