Ăn chay với cơm gạo lứt có khó không?

ĂN CHAY VỚI CƠM GẠO LỨT KHÔNG KHÓ

Ngày xưa bà và mẹ chúng ta hay ăn cơm với muối vừng, rau củ luộc vào ngày ăn chay trong khi đó mình ăn thịt cá, nghĩ bụng sao bà ăn vậy khổ quá. Bây giờ khi tìm hiểu về ăn chay thực dưỡng, mình mới hiểuăn chay thật dễ thật ngon, mình bày cho bạn cách duy trì mỗi ngày 1 bữa ăn chay rất đơn giản. Các bạnthử áp dụng nhá, từ từ từng bước một và một thời gian cơ thể quen mình sẽ ăn chay được 2 – 3 bữa trong ngày hoặc cả tuần, cả tháng luôn.

• Ăn sáng: Nên ăn chay, ưu tiên các món như sinh tố, nước ép, cháo yến mạch rau củ, bánh mì nguyên cám bơ. ( Bữa sáng không nên ăn mặn vì nếu ăn mặn cả ngày sẽ thèm ăn mặn đó).
• Bữa phụ: Ăn hoa quả, ăn sinh tố, nước ép hoặc các loại hạt.
• Bữa trưa và tối : Có thể ăn thịt hoặc không có thịt thuỳ theo sự thích nghi của mỗi người.

Ngày đầu mới học ăn chay thì ưu tiên một bữa trong ngày trước sau đó các bữa còn lại để cơ thể quen dần với các thức ăn này

• Cơm gạo lứt nấu cùng hạt diêm mạch ( dẻo ngon lắm)
• Nộm su hào trộn giấm táo
• Rau cải xào dầu dừa với tỏi
• Đậu phụ trộn sốt tương ớt Hàn Quốc cay
• Đỗ lạc

Đơn giản mà rất ngon, cách trang trí cũng 2 kiểu: Nếu ăn theo kiểu Việt Nam ăn xong dọn toát mồ hôi, còn ăn kiểu phương Tây cho hết vào bát ăn xong vác mỗi bát đi rửa thôi. Chúc các bạn thưởng thức chay ngon miệng.

Nguồn: Emma Phạm