Bông cải xanh xào sốt tỏi

Bông cải xanh 450 gr
Nước tương 1 muỗng cà phê
(Ngọt)
Nước tương 2 muỗng canh
Giấm gạo 1 1/2 muỗng cà phêBông cải xanh xào sốt tỏi
Đường trắng 2 muỗng cà phê
Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
Nước dùng gà 3/4 chén
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi 4 tép
Rượu trắng 1 muỗng canh
Tiêu 2 gr
Bột bắp 1 1/2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng cà phê
– Thái bông cải thành những miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Trộn đều nước sốt gồm các thành phần: nước tương, nước tương đen, giấm gạo, đường, dầu mè, nước dùng gà, tiêu xay và để sang một bên.
– Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu thực vật, tỏi, súp lơ và tiến hành xào nhanh để tỏi không bị cháy.
– Xào được khoảng 15 giây cho rượu gạo vào, trộn đều nhanh chóng. Thêm sốt đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều và để đến khi sốt sôi.
– Lúc này cho phần bột bắp đã được hòa với nước vào, đảo đều. Thêm tương ớt vào, nếu bạn không thích ăn cay thì có thể bỏ qua.
– Xào đến khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa, dùng nóng