Bún Thái Chay

Nguyên liệu:

+1/2 kg bún
+ Cà chua
+Thơm
+Nấm
+Đậu hũ
+Nấm hương
+Lá chanh
+Gừng, sả, riềng, tương ớt, ớt sa tế
+Rau ăn kèm: Giá, rau muống, bắp chuối. húng quế
❄️ ❄️ Cách làm: Đặc trưng của món chính là hương thơm từ sả, lá chanh, gừng, riềng kết hợp
Sốt thái: Cho dầu vào chảo, cho cà chua và thơm vào xào 3′ sau đó cho sả cây đập dập vào để tạo hương thơm. Cho 1 chén nước, gừng đập dập, riềng đập dập, vài lá chanh, ớt, 1 chút me, 1 chút tương ớt để ạo màu đỏ. Nấu trong 10′ tạo mùi hương rất thơm. Cho thêm nước vừa ăn và nên nếm gia vị và cho nấm hương vào. Nước dùng có thể hầm thêm rau củ có vị ngọt tùy thích. Xào nấm, đậu hũ chiên.
Trang trí vào tô rồi cho nước dùng vào. Món ăn có vị chua cay và hương rất thơm nhé!