CÁCH LÀM CƠM CHAY GẠO LỨT MƯỚP HƯƠNG XÀO GIÁ

Thời gian chuẩn bị: 8 phút     

Thời gian chế biến: 12 phút    

Khẩu phần: 2 – 3 người 

NGUYÊN LIỆU

➥ Cho món mướp hương xào giá

1 quả mướp hương, gọt vỏ, cắt khúc

300gr giá đỗ

1 nắm hành hoa, thái nhỏ

1 miếng nhỏ gừng, băm nhỏ

1 củ hành tím, băm nhỏ

5ml dầu ăn hoặc dầu oliu

Gia vị: Hạt nêm chay, muối

➥ Cho cơm gạo lứt

1 ½ bát con gạo lứt, hoặc gạo trắng đãi sạch

1 bát con đỗ đen hoặc đỗ đỏ đã ngâm qua đêm hoặc loại đã hầm sẵn.

1 chút xíu muối trắng

1 chút xíu bột tỏi nếu có

1 chút dầu oliu hoặc dầu dừa ( theo sở thích)

Nước

CÁCH LÀM

Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu cơm trước.

➥ Nấu cơm gạo lứt hoặc gạo trắng với các loại đỗ

1. Cho gạo đã đãi sạch vào nồi cơm điện, sau đó cho đỗ đã nấu chín hoặc đỗ đã ngâm qua đêm vào đảo cùng.

2. Gia vị một chút muối, một chút bột tỏi, và dầu oliu. Đảo đều hỗn hợp cơm và các loại hạt.

3. Đổ nước

Nếu là cơm gạo lứt: Đổ nước gấp  ⅔ so với cơm gạo trắng. Tuỳ thuộc vào loại gạo nhà mình để đổ nước cho phù hợp.

Nếu nấu cơm gạo bằng đỗ đã nấu sẵn cơm sẽ mềm và ngon hơn thay vì đỗ chỉ ngâm qua đêm.

➥ Nấu mướp hương xào giá

Trong thời gian chờ cơm chín, chúng ta xào mướp hương xào giá. Như vậy, khi thức ăn chín sẽ có luôn cơm nóng để ăn.

1. Cho dầu ăn vào chảo sau đó đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.

2. Cho mướp hương vào xào cùng, gia vị một chút muối rồi đảo đều. Đổ thêm 2 – 3 thìa nước để chảo mướp không bị khô và cháy.

3. Cho giá đỗ vào đảo cùng và một chút bột nêm chay.

4. Cho hành hoa, gừng vào đảo đều rồi tắt bếp.

5. Cho cơm ra đĩa sau đó cho mướp xào giá đỗ lên trên ăn kèm với các loại hạt dinh dưỡng rất ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0904144431