Giá hẹ xào đậu hũ

Đậu hũ non 2 miếng
Cà rốt 1/2 củ
Hẹ 30 gr
Giá đỗ 200 gr
Thịt nạc vai 100 gr
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 1 chén
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
– Đậu hũ cắt thành miếng vuông nhỏ. Làm nóng dầu. Cho đậu hũ vào chiên vàng
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hẹ rửa sạch, cắt khúc 3cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
– Thịt nạc cắt miếng nhỏ rồi ướp với 1/2 hạt nêm, 1/2 tiêu.
– Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào xào cùng. Xào đến khi thịt săn lại thì cho cà rốt vào, đảo đều khoảng 2 phút thì tiếp tục cho giá và đậu hũ vào.
– Cuối cùng cho hẹ vào, nêm nước mắm, bột ngọt, 1/2 hạt nêm, 1/2 tiêu, trộn đều rồi tắt bếp.