Ẩm thực chay Làng Ta: Quán chay của ca sĩ Tuấn Hưng

Với người Việt mình, không gì quý bằng hạt gạo. Ta gọi bữa ăn là “bữa cơm”, gọi hành động đi ăn là “ăn cơm”. Mọi món ăn khác hầu như đều được làm ra để ăn với cơm. Cơm, như một bức nền trắng, và điểm lên đó là sắc màu của những món ăn ngon. Không có cơm, không có gạo thì bữa ăn lúc nào cũng thiếu không thể trọn vẹn được.

Đó là lý do khi mà ấp ủ một thương hiệu chay , mình đã chọn cái tên “Làng Ta”. Vì làng quê, là nơi trồng gạo, là nơi bao nhiêu kỉ niệm , kí ức của tuổi thơ mỗi con người ….

Hạt gạo làng ta

Có vị phù sa, của sông Kinh Thầy

Có hương sen thơm,

Trong hồ nước đầy….

Như bài thơ mà đã in sâu vào tiềm thức của tôi từ khi còn rất nhỏ .

Lần đầu khi bắt đầu ăn chay, chúng tôi cũng không nghĩ sẽ có ngày mình chuyển sang chế độ chay. Chưa bao giờ chúng tôi có ý nghĩ, mình phải ăn chay. Và chúng tôi cũng không cho rằng bất cứ ai phải ép buộc bản thân phải ăn chay nếu như chưa thích, chưa đủ duyên. Mọi thứ rất tự nhiên, càng ăn chay, chúng tôi càng muốn ăn chay vì những lợi ích của ăn chay , vì sức khoẻ và đặc biệt ăn chay cũng rất ngon nên chúng tôi thay đổi hoàn toàn về khái niệm ăn chay

Ăn chay, cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu hoá , làn da dường như cũng được thanh lọc, và trẻ hơn . Không còn cảm giác nặng nề sau mỗi bữa ăn. Ăn chay , về cá nhân bản thân mình cảm nhận cũng thấy mình điềm đạm hơn, bớt nổi nóng hơn và trường năng lượng cũng cảm thấy nhẹ nhàng hơn . Không còn cảm giác thích ganh đua, tranh đấu những điều vô nghĩa. Không còn cáu giận vô cớ, tâm hồn cũng như lắng đọng, dễ an hơn ….

Bởi ta nhận ra, hoá ra mình cũng không cần nhiều tới thế để được hạnh phúc. Chỉ cần một bữa cơm rất thanh đạm, là đủ để thấy no, đủ thấy ngon, đủ thấy vui

Bốn năm ăn chay, không quá nhiều cũng chẳng quá ít, mình đã luôn ao ước có thể có một bếp chay thật tâm huyết và chỉnh chu nhất , nơi nấu những món ăn ngọt lành, thanh đạm, nhẹ nhàng; nơi những thức quà từ hạt gạo làng ta được nâng niu, chế biến. Một chặng đường mới còn rất dài để đi, nhưng chặng đường dù dài mấy, xa mấy, thì tất cả cũng bắt đầu từ những hạt gạo bé nhỏ, những điều mộc mạc đơn sơ nhưng lại tròn đầy và viên mãn nhất . Cùng ghé thăm Làng Ta – quán chay của vợ chồng ca sĩ Tuấn Hưng để thưởng thức các món chay ngon nhé

Ẩm thực chay Làng Ta

Địa chỉ : 20/5 Đường Kỳ Đồng . Q3. TPHCM

Hotline : 098 4314668

Quán chay nổi tiếng Quận 2 (TP HCM): Quán chay Chan Chan của vợ chồng diễn viên Ngô Thanh Vân